Cronache d’Oriente: Giappone, tutti pazzi per il matcha
Matcha (抹茶) significa letteralmente “tè sfregato, strofinato” ed è probabilmente il tè verde più famoso del Giappone.
La polvere finissima, di colore verde brillante,...
Originalità in tavola: la torta trasparente newyorkese
di Erika Ruffoni
La gente la chiama “lacrima di unicorno” oppure “acqua commestibile”, ma il nome ufficiale è Raindrop cake.
Ai profani, poco avvezzi all'alta cucina,...
Cronache d’Oriente | Lo Shanghai Marriage Market
Dopo un paio di settimane dal mio arrivo in Cina ho deciso di andare a trovare degli amici a Shanghai. Un'ora di treno ad...
Cronache d’Oriente: Lo Shanghai Pride Film Festival
di Valeria Lotti
Con lo slogan “The time is now”, lo Shanghai Pride si presenta al pubblico.
Si tratta di un festival a tutto tondo, che...
Gli hikikomori giapponesi: viaggio nella cultura del neo-eremitaggio
di Maurizio Carucci
Hiku significa “tirare”, komoru “ritirarsi”. Queste due parole costituiscono l’etimologia dell’espressione giapponese hikikomori.
Alcuni di voi ne avranno già sentito parlare (il programma...
La guerra cambia il mondo, anche fisicamente: il caso della Siria
di Maurizio Carucci
Il volto sfregiato di una donna bellissima, è questa un’immagine che bene si addice a ciò che oggi è la Siria.
Dal 2011,...
World Press Photo 2017: l’informazione autentica del fotogiornalismo
di Luciaconcetta Vincelli
È possibile che il mezzo espressivo contemporaneo per eccellenza, la fotografia, diventi anche la fonte più autentica per raccontare con verità il...
Cronache d‘Oriente | Passeggiando tra i campi di tè Longjing
di Valeria Lotti
Uno dei prodotti più famosi della Cina è senza dubbio il tè. Verde, bianco, nero, al gelsomino, le varianti sono innumerevoli e...
L’arte della pirotecnica in Italia: la storia dei fratelli Martinelli
di Angelo Lacerenza
Nobile e affascinante, l’arte della pirotecnica è uno dei simboli della cultura e delle tradizioni popolari del nostro paese.
I fuochi d’artificio sono...
Cronache d’Oriente | La città di Hangzhou, tra bellezza e sviluppo
di Valeria Lotti
E dopo qualche anno di lontananza, sono di nuovo qui. Il cibo di strada, gli odori bizzarri, il caos del traffico: sono...